当时的蒙山大佛,其实在中国都是一种茶

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原标题:这可能是新中国最生猛的一段历史

原标题:印象龙城:蒙山大佛——雕凿

原标题:日本人把茶分成八个种类,其实在中国都是一种茶

本文转自离线Lab(微信号:lixianlab)

公元660年的一天,一队皇家使臣浩浩荡荡的赶往西山。他们的使命是将唐高宗李治和皇后武则天的礼物进献给这里的两尊大佛——西山童子寺大佛和蒙山大佛。童子寺大佛早已彻底风化,无从找寻;而蒙山大佛也一度隐匿在西山的崇山峻岭之间。蒙山大佛从修建到消失,再到重新被发现有着怎样的故事呢?

今天的推送来自视知TV矩阵成员——本格男士:职场着装及生活指南。

大抵没有什么能比把

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当星巴克统治一切的时候,日本人的生活却是被茶浸润的。去过日本的朋友都知道,日本的大街小巷有很多茶铺,连自动售卖机里也能方便地买到茶饮。

一手烂牌打出翻盘的感觉更燃了。

为了更好的保护大佛,人们为他修建了大佛阁,还在旁边建起了开化寺。据《北齐书》记载,当时的蒙山大佛“一夜燃油万盆,光照宫内”,蒙山大佛周围的点点佛光,竟然照亮了当时的晋阳城。随着佛教和古代中国影响力的扩散,日本、韩国,甚至东南亚佛教界,都将蒙山大佛视为佛教圣地。而这样一座宏伟的大佛却为什么会消失呢?

日本有怎样的茶文化?这种文化起源于哪里?如今红遍国内的日本抹茶,到底是什么茶?阅读下文,本格给你答案。

显然,

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本格上个月去了趟日本,去了无数次,却还是最喜欢京都。虽说比不上东京的繁华和舒适,但京都作为古都更好地保留了日本各个时代的传统文化。

63年前开启的中国登山没赶上好时候——

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这次本格在京都,留意到街边有很多写着“喫茶店
“茶寮”字样的招牌,有的店面复古、有的清新明亮,大大小小,都很吸引人。

物资匮乏,温饱尚难,民智未开,

走进去才发现,这其实就是喝茶的茶铺子。这些茶铺子简化了复杂的传统茶道步骤,还售卖茶饮和茶点。

更别枉谈什么探险。

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好在软件实力不足,

除了专门的茶铺,京都也有很多新式茶饮店,就连贩售机里也能方便地买到茶饮。原来,在星爸爸统治一切的时代,日本人的生活里却是被茶浸润的。

硬件却十分有料。

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全球14座8000米级高峰,

日本茶文化:源自中国,自成一派

9座都与中国割不断关系。

早在公元6世纪,日本人就开始饮茶,但直到1191年才有一名叫荣西禅师的和尚把中国种茶、采茶、制茶、烹茶方面的知识引入日本。

手握如此丰盛的自然馈赠,

当时日本的幕府将军源实朝染病卧床,荣西禅师用自己种植的茶为他理疗,效果甚佳。于是这位将军成了一位饮茶的忠实信徒,他全力推广茶饮,14世纪时,饮茶在日本各阶层比较流行了。

外加一波波甘愿赌上性命的攀登先驱,

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让“迟到”了一个多世纪

15世纪时,日本人将饮茶提升为一种审美的宗教,进而发展成“茶道”(Sadou)。千利休(1522—1591)于16世纪规划完成茶道以后,逐渐形成不少流派,代代相传。

才出生的中国登山,

日本茶道,以“和、敬、清、寂”四字,成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。现今茶道乃和花道、剑道一样,
成为日本文化的精髓

破风而往,崭露头角。

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一切,

▲传统日本茶室

还得从1955年的那个初夏说起

现在的日本茶道分为抹茶道煎茶道,茶事活动对场所非常讲究,要在约为9平方米大小(有的大些有的小些)的茶室中进行,茶室的中间设有陶制炭炉和茶釜,炉前摆放着茶碗和各种用具,周围设主、宾席位。

……

主人会准备好和果子(传统日式点心),还有水果招待客人,茶师会按照规定的程序和规则依次点炭火、煮开水、冲茶或抹茶,然后依次献给宾客。

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除了饮食之外,茶道的精神还延伸到茶室内外的布置。品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。

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▲日式和果子搭配抹茶

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其实日本茶都是绿茶?

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去日本玩,多少都会买些抹茶回来,即便不是抹茶大部分日本茶也多属绿茶

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根据制作方法和茶叶的不同,日本茶还可以分为八个种类,分别是玉露、抹茶、煎茶、番茶、茎茶、粉茶、焙茶、玄米茶。

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最出名的抹茶是茶叶蒸青烘干后磨成的粉状茶,喝的时候直接用水冲泡就好,有条件的话可以用茶筅(xiǎn)来击打,当然抹茶苦中带点甜甜腻腻的味道,做成点心也非常棒。

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一般去到日本料理店,服务员给你泡的就是玄米茶。玄米茶通常是用糙米炒香之后,加入番茶或者煎茶中。浓浓的炒米香可以掩盖绿茶的苦涩味,比较适口。

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当代茶饮

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即使网红咖啡厅林立,但走在日本的街头,仍然可以感受到茶在这个国家的地位。

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各大流派的茶室自然不用多说,他们有“膝足门”,有幽静的禅意枯山水庭院,还有自己派系的专业手法。一些主要是教学业务的茶道教室在日本也很多,特别是在古都京都。

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再来便是很多茶寮——专门用作品茶、进行茶仪式的私家小屋,现在都是有传统茶饮茶点出售的地方。在茶寮,日本茶以传统的方式呈现,但会省去很多仪式化繁复的工作。

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63年,

很多新派茶饮店,在日本也有一定的地位。和式风格的店里,往往都是传统茶饮的创新呈现,做成拿铁的抹茶,冰镇过的玄米茶,或者是抹茶口味的各式新式甜品,都很受欢迎。

中国登山者辟出一条血路,

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生猛、倔强。

另外还有一些大的国际茶饮品牌,虽然日本茶以绿茶为主,他们仍然有很多营销方式,打开市场。

只希望再过50年,

在东京的时尚区表参道,立顿红茶近年来的夏天都有专门的限量果茶出售,同样受到很多年轻人的喜欢。

当你归来,仍是少年。

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生活化的茶

中华全国总工会——在中国工人运动发展基础上诞生,正式成立于1925年5月1日。抗日战争时期暂停使用该名
,成立陕甘宁边区总工会和各抗日根据地总工会,1948年8月1日恢复原号。

从早上的第一餐,日本人就会搭配玄米茶或焙茶。

中国地质大学——1952年创建,前身北京地质学院,文革时外迁。1975年整体迁至武汉,更名武汉地质学院。1987年,更名中国地质大学,在武汉、北京两地办学,总部设在武汉。中国地质大学(武汉)和日本神户大学山岳会在80年代签订了登山合作协议。

很多公共场所的便利店或是自动贩售机,都有专门的茶饮料在售卖,饮料无糖无气,但喝起来非常解渴清凉,是日本年轻人度夏不可缺少的饮品。像伊藤园、三得利、伊右卫门、绫鹰是比较普遍的绿茶品牌。

双跨珠峰——1988年5月5日,254名中日尼登山队员们齐聚珠峰南北。其中,中国和尼泊尔运动员117名从珠峰南坡上北坡下,日本运动员137名从北坡上南坡下,从南北侧出发的两波运动员在8848米峰顶会师,并向全世界转播。

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Olivier Balma——RACER手套亚洲总代表,国际向导联盟认证的法国国际高山向导,曾任西藏登山学校教练,拥有20年以上岩石、冰雪和高海拔攀登先导和教学经验。返回搜狐,查看更多

在一些专门店日本料理店,常常以一杯茶开启每次的美食之旅,同时,会有以茶入菜的料理,往往有创新的口感。

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无论怎样,如果有机会去京都一定要亲自去茶寮才能值回机票。而年轻人在喝够了星爸爸之后,捧一碗茶定会有不一样的感受。

你认为

抹茶在国内火起来的原因是什么?

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THE END

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